从正方观点来看，维护公共卫生秩序，管理责任至关重要。

支持此观点的人认为，店员在公厕冲洗臭豆腐的行为严重违反了公共卫生和食品安全的基本原则，公厕作为满足人们基本卫生需求的公共场所，并非食品加工处理场所，此类行为可能导致细菌滋生、异味扩散，对公共卫生环境造成污染，甚至引发食品安全隐患，相关部门应严格管理，确保公共场所的卫生安全。

反方观点则主张在特定情况下需要特殊对待，兼顾灵活性与合理性。

持反对意见的人可能认为，在某些特定场合，如活动准备、临时促销等情况下，需要在公厕附近进行食品处理，在这种情况下，虽然冲洗臭豆腐的行为看似不妥，但也要考虑到现实操作的合理性与必要性，他们主张在加强监管的同时，根据实际情况进行灵活处理，避免一刀切的管理方式。

个人立场及理由如下：

我倾向于支持正方观点，即维护公共卫生秩序，管理责任不可或缺。

食品安全和公共卫生是关乎公众健康和生命安全的重要问题，在任何时候，我们都不能忽视食品的卫生和安全，尽管在某些特殊情况下可能存在特殊处理的需求，但这并不意味着我们可以忽视基本的卫生和安全原则，公厕作为公共场所的一部分，其卫生状况直接影响到公众的健康和舒适度，在公厕附近进行食品处理活动容易引发异味扩散、细菌滋生等问题，这不仅可能影响到其他使用者的体验，也可能成为疾病传播的潜在风险。

对于特殊情况下的食品处理需求，管理部门可以在确保公共卫生安全的前提下，根据实际情况进行灵活处理，可以设置专门的临时食品加工区域，配备必要的卫生设施和管理措施，确保食品卫生安全的同时满足特殊需求，但这并不意味着可以放任任何形式的食品卫生违规行为。

虽然特殊情况需要特殊处理，但在涉及食品安全和公共卫生的问题上，我们必须坚守基本的原则和底线，对于店员在公厕冲洗臭豆腐的行为，我们应该坚决反对并加强监管力度，相关部门也应根据实际情况制定更加细致、科学的管理规定，确保公共安全和卫生秩序，通过这一事件，我们也应该认识到提高公众卫生意识的重要性，共同维护我们的健康和生活环境，只有这样，我们才能构建一个更加安全、健康、和谐的社会。